Frukost följt av lekparkshäng. Så underbart mysigt ibland! Och faktiskt precis det jag vill göra de dagar jag är ledig.

Jag förkokade potatisklyftor, purjolök och skivade vitlöksklyftor i matlagningsgrädde och mjölk. Kryddade med salt och peppar. Efter fem minuter hällde jag över det i en ungsform och strösslade riven stark ost på. In i ugnen i drygt en halvtimme. Riktigt smarrigt, och passande på en onsdag som känns som en fredag.

På bilden: jacka Adidas, mörkblått linne Moja Tennis, vitt-blått linne Nike, sport-bh Champions, keps Nike, jacka Craft, svettband Nike, shorts Nike, kompressionsstrumpa GoCoCo, linne Reebok, jacka Nike.

Ibland får jag och Glenn små ryck och letar fram recept och tillagar nya rätter. Men en del veckor när allt känns stressigt blir det rätt vanlig mat. Mat som inte kräver något recept och som vi gillar. Vi försöker äta varierat, fisk en-två gånger i veckan till middag, oftast lax och ibland torsk (och sedan äter Charles även det till lunch på förskolan och jag äter gärna sushi någon dag). Dessutom har vi alltid någon form av grönsak till maten. Ibland en grönsallad med bas av babyspenat, ruccola och machesallad (mina favoriter), ibland ångad broccoli eller rivna morötter. Ofta finns cocktailtomater och gurkbitar också tillgängligt då Charles älskar att äta det.

Det blir mycket kyckling – och Glenn steker ibland kött, någonting med potatis, någonting med pasta och ibland ris/quinoa.

Vi är inte jättebra på att planera. Ibland storhandlar vi och då handlar vi till de rätter vi äter ofta; lax i ugn, kyckling med rotsaker, pasta med någon sås, kalkonkassler med potatismos etcetera. Men ofta hörs vi av under dagen och bestämmer vad det ska bli till middag utifrån vad vi är sugna på.

Vi vill gärna äta tillsammans med Charles, och då äter vi runt 18-tiden. På helgen äter vi däremot ofta när han har gått och lagt sig. Charles äter det mesta, även om han hellre vill äta det som finns på min och Glenns tallrik än det som ligger på hans egna. Trots att det i princip är samma sak.

Det är väldigt mysigt att sitta allihop vid köksbordet och äta – samt skåla som Charles gärna vill. Då säger han ”booo” och lyfter sin vattenflaska eller mjölkglas till oss. Att ge sitt barn bra matrutiner och bra näringsmässig mat är två viktiga uppgifter föräldrar har och vi tar dem på största allvar. Det är nu Charles sätter grunden för hur hans kost kommer se ut i livet.

Vad har du för favoritmellanmål som du gör när du vill ha något snabbt?

Nu efter träning och en rejäl frukost är jag redo för vad den här vårdagen har att erbjuda.

Vilka intressanta ämnen ni vill att jag ska skriva om förresten – fortsätt önska - senare idag kommer jag att skriva om en av era rubriker.

Safes kostrådgivarutbildning består av sju heldagar plus en dag med teoretiskt och praktiskt prov. Här hittar du mer information om utbildningen. Kursen kostar 16 480 kr (inkl moms). Nästa gång utbildningen går är i november.

Det enda jag saknade i kursen var ämnena modedieter och ätstörningar – två ämnen jag finner väldigt intressanta då jag har starka åsikter och erfarenheter i ämnet. Det står på hemsidan att dessa ämnen ska ingå i kursen, men den enda typ av diet som kom upp var LCHF, och det endast för att vi var några som hade frågor om den. Men i övrigt är jag väldigt nöjd med kursen och de lärare vi har haft. De var både otroligt smarta och kunniga samt duktiga på att föreläsa. Är glad att jag valde att gå utbildningen.

Vinnarna får också ett fint kit från hth, innehållande 2 body lotions från hudvårdsserien Hth Nourishing och en löpar-tshirt.

För att tävla:
- Mejla ditt tävlingsbidrag senast söndagen den 20 maj kl 15:00. Glöm inte att skicka med namn, adress, email, födelsedatum (åååå-mm-dd), tröjstorlek och ange om du vill ha tidtagning eller ej.
- Svara på frågan nedan och ge en motivering på max 15 ord varför du ska vinna.
- Skicka ditt svar till sparkibaken@gmail.com .

Vilket år startade Tjejmilen?
1. 1978
x. 1980
2. 1984

Lycka till!