Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Bästa räksalladen

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept, Shopping den

Generös räksallad.

Generös räksallad.

Jag har haft en helt underbar dag på stan. Blev inte alltför kär i för många reaplagg. Men ett par köp blev det – ni får se dem strax. Annars var det bästa med dagen att mamma kom in och mötte mig för en supergod räksallad (NK entré har den bästa enligt mig) och jag sprang in i bästa Jeanette och fick prata lite bröllop.

Det sämsta med dagen var att jag hade på mig ett par nya skor som gav mig rejält med skoskav.

Löpning och frukost

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept, Löpning den

Morgonjuice!

Morgonjuice!

Jag startade midsommarafton med en löprunda. Det blev dock inte så skönt som jag hade hoppats eftersom kroppen idag kändes tung och stegen var sega. Det blir ju så ibland tyvärr. Jag kämpade mig i alla fall igenom min runda och väl hemma gjorde jag frukost med kokta ägg, ostsmörgås och egen juice.

Idag lyckades jag få till exakt rätt proportioner på juicen (de tidigare gångerna har jag varit lite väl generös med ingefäran). Till två personer tog jag: 3 apelsiner, 2 granny smith-äpplen, ½ gurka, 1 morot, ½ cm ingefära, 1 klyfta citron. Så smarrigt!

Nu ska vi packa ihop våra saker och sedan åka ut med båten!

Philips juicer.

Philips juicer.

Midsommarmat

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Förra årets midsommarbuffé.

Förra årets midsommarbuffé.

En del har säkert redan börjat sitt midsommarfirande, det var lite smålugnt på lunchklassen som jag instruerade idag, men en del är fortfarande kvar på jobbet.

Jag brukar inte festa loss under midsommarhelgen, istället brukar jag ta tillfället i akt och åka ut i skärgården, och det är precis vad som kommer att ske i år också. Jag längtar verkligen efter morgondopp, god mat, lugn och ro samt härligt vågskvalp.

Midsommarmat är för övrigt bra för kroppen: bra fetter i sill och lax, goda och nyttiga räkor, grillat kött och grönsaker och så självlart de svenska jordgubbarna (gärna med grädde eller glass – midsommar är ju fest)!

Vad äter du helst under midsommar?

Test: mellanmålsdryck

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept, Test den

Axas uppdaterade sortiment av mellanmålsdrycker.

Axas uppdaterade sortiment av mellanmålsdrycker.

Jag har under en tid testat Axas nya mellanmålsdrycker. En del av dem har jag druckit förut, men nu har alla fått nya förpackningar. Det finns tre olika typer av dryck: Milky som är en mjökdryck, Gritty som är en grötdryck och Juicy som är en fruktsmoothie. Både Milky och Gritty är nyckelhålsmärkta.

Här kommer mitt utlåtande. Kom ihåg att det är mina åsikter, du kanske inte håller med mig, enda sättet att veta är att själv testa.

Milky – cappuccino och banan/ananas
Jag gillar generellt sett mjölkdrycker, men dessa föll mig inte i smaken. Jag har svårt för kaffedrycker när de inte är nygjorda av en barista och banan/ananas-drycken gav mig en känsla av att dricka smält glass. Den var för söt för mig och jag upplevde smaken som lite barnslig.

Gritty – tranbär och äpple/kanel
Flytande gröt låter kanske inte så gott, men det tycker jag att det är. Dessa drycker är perfekta att dricka om man inte hinner äta frukost hemma utan är på språng. Särskilt tranbär är en favorit då den är precis lagom söt och mättande. Är glad att dessa drycker finns som alternativ till alla andra söta produkter på marknaden.

Juicy – äpple/röda bär och mango/ananas
Det här är fruktiga och söta drycker med AXA fibrer . Jag tycker att båda är goda, men mango/ananas föll mig bäst i smaken. Känns som ett gott tillbehör i picknickkorgen i sommar.

Så för att sammanfatta: Juicy och Gritty gillar jag (med Gritty Tranbär som klar favorit). Milky däremot hoppas jag kommer i nya smaker som tilltalar mig mer.

Har du testat någon av produkterna? Vad tyckte du?

Dum… jag menar dajmstrut

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Glasstajm!

Glasstajm!

Färdkost bestående av dajmglass. Det var sommarens första strut för mig. Men även om det var gott så är ibland själva tanken på glass godare än själva glassen. Om man inte pratar om favoriten Häagen Dazs strawberry cheesecake såklart, för där ÄR glassen grymt god!

Vilken är din favorit?

Recept: minipajer

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Minipajer

Minipajer

Bloggläsaren Åsa är sugen på att göra dessa minipajer till sitt bröllop nästa vecka, och om det är fler som vill laga dem (är supergott på buffé), så kommer här receptet som jag hämtade från Bonniers kokbok.

Minipajer
Till 18 minipajer

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
75 g kylskåpskallt smör
3/4 dl lätt kesella

Finfördela smöret i mjölet för hand eller i matberedare. Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut i 18 engångsformar av aluminium. Låt stå i kylen 15-30 minuter.

Fyllning:
9 körsbärstomater (jag tog 18 och tog två halvor i varje)
3 ägg
1 dl mellangrädde
2 dl mjölk
1 krm salt
1 krm svartpeppar
4 dl riven lagrad ost
kvistar av färska örter, till exempel timjan, basilika, oregano, persilja (jag tog basilika)

Sätt ugnen på 225 grader. Dela tomaterna i halvor. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Fördela osten i formarna och häll på äggstanningen. Lägg en tomathalva och en liten grön kvist i varje.

Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.