Barndomsminne

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Nostalgisk pasta.

Nostalgisk pasta.

Vissa maträtter påminner mig om min barndom och ger mig sköna minnen. Något som jag har varit sugen på i flera dagar är en pastarätt som min farmor gjorde jätteofta till oss – riktig comfort food. Eftersom min farmor tyvärr inte finns med oss här får jag själv laga maten. Det här är något som jag kan se mig själv laga till Charles om några år, det känns inte riktigt som en vuxenrätt passar bättre för barn, men smaskigt är det.

Det är bara att koka makaroner och dela falukorv (kycklingfalukorv tog jag) och gurka i små bitar. Korven steker du och sedan häller du på lite mjölk/grädde + ketchup + lite mjöl och blandar om. Sedan är det bara att servera pastan med korven och gurkbitarna. Smakar verkligen barndom för mig. Men nu när jag har ätit det tror jag inte att jag kommer laga det på ett tag. Gott någon gång ibland, men kanske inte varje vecka.