arkiv

Inlägg från ägg

kosttips-recept

Torsk med äggsås

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

torsk1

Till middag igår gjorde jag en av mina fiskfavoriter, torsk med ägg- och persiljesås. Hur gott som helst. Jag kokade potatis, ångade broccoli (”det är min favorit” sa Charles och åt många små buketter), tillagade torsk med en klick smör, salt och peppar i ugnen samt svängde ihop en vit sås med kokt ägg och persilja (vanligt grundrecept med smör, vetemjöl och mjölk).

Oftast är det lax som vi äter i fiskväg här hemma, men det är gott med variation, och det här är en favorit som jag alltid har tyckt om men väldigt sällan gör. Får bli ändring på det … Har du något bra fiskrecept som du gillar att laga hemma?

torsk

barn-familj

Färska ägg och andra lokala råvaror

av Terese Alvén i kategorin Barn & Familj, Inspiration den

Färska ägg

Att äta ekologiskt och/eller närproducerat känns väldigt rätt numera när vi blir allt mer upplysta om konstiga bekämpningsmedel och skador på miljö och hälsa. Här i Småland får barnen titta på hönor och vi får köpa färska ägg som är gott både till frukost och i sockerkaka till eftermiddagsfikat. Det är annat än att handla hemma på Konsum vid Odenplan.

halsa

Första ägget

av Terese Alvén i kategorin Hälsa den

Påskägg

Helgens första påskägg blev mitt frukostägg denna morgon. Perfekt krämigt och gott till ett par mackor och en kopp kaffe. Kommer bli en hel del ägg-ätande i helgen, både i mer nyttigt form som detta ägg och mer godisform. Men jag väntar några timmar till innan jag tar påskledigt, först ska jag instruera StrongMama på SATS Odenplan, jobba en stund till och sedan åker jag och maken för att prova ut nya golfklubbor till mig. Så pepp för det! Första rundan blir på lördag.

Förresten, vill ni ha lite inspiration till pyssel och god påskmat – kolla in mina Loppi-kollegors tips här.

Från start till mål

av Terese Alvén i kategorin Löpning den

Perfekt kokta ägg känns som en bra start denna lördag som innehåller barnkalas och Midnattsloppet. Ser fram emot att springa ikväll då jag just nu är inne i en härlig löparperiod och längtar till varje pass jag får till. Har som mål att slå den tid jag sprang på för två år sedan, och känns löpningen bra borde det gå.

Befinner ni er i Stockholm rekommenderar jag er att ta er till söder ikväll, det brukar vara härlig stämning både på och runt banan – en skön folkfest.

20130817-085119.jpg

inspiration

Frukoststund

av Terese Alvén i kategorin Inspiration, Kosttips & recept den

Äggen hade gärna fått vara i kastrullen någon minut längre, men jag var visst ivrig att äta. Och smörgåsarna blev goda ändå. Tillsammans med ett glas färskpressad apelsinjuice och en Nespresso-kaffe känner jag mig redo att starta dagen. Är riktigt sugen på att jobba efter att ha lekt med Charles hela helgen. Det har varit mysigt att ta hand om honom själv sedan i torsdags, men samtidigt märker jag att graviditeten gör mig trött och ger mig kortare stubin … så det är bra att Glenn är hemma igen och att vardagen tar vid.

För övrigt är det bara 49 dagar kvar till beräknat förlossningsdatum, så det är inte konstigt att jag inte orkar lika mycket som vanligt. Kroppen behöver någon vilopaus varje dag.

kosttips-recept

Bästa stunden på dagen

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept, Träning den

Headset och SATS-väst på innan cyklingen startade. Linne: Röhnisch.

Nu har jag landat hemma efter en energifylld klass. Idag var mina deltagare riktigt pigga och tjoade rejält under klassen. Mycket härligt!

Mina vanliga ostsmörgåsar byttes idag ut till krämiga äggmackor efter passet. Mums. Ett glas ProViva blåbär och en kaffe på det. Innan träningen blev det kesella med yoghurt, torkade blåbär och müsli. Nu är jag redo för jobb.

Jag tycker det är skumt att jag lärt mig gilla, förlåt – älska, krämiga gulor under graviditeten. Tidigare var det enbart hårdkokta ägg som jag åt.

halsa

Lördagsplaner

av Terese Alvén i kategorin Hälsa den

En del av lördagsfrukosten.

Frukost och flera timmars lek har vi redan hunnit med här hemma. När man har barn får man möjlighet att utnyttja dagen till max från tidig morgon. Strax får vi besök med ett par lekkamrater till Charles innan det är dags för mig att gå på utbildning för Sats nya core som har premiär i höst. Känns rätt bra att stänga in sig några timmar i gymmet när det ändå inte är sommar utanför dörren.

kosttips-recept

Äggfrossa!

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Förra året kom ett stort påskägg med bud.

Snart är påsken här och då vräker svenskarna i sig ägg i alla dess former, allt från godisägg till omeletter och frukostägg. Ett vanligt kokt ägg är en superbomb för oss. Det är mättande, proteinrikt, innehåller bra med vitaminer och mineraler som selen, vitamin E och B12, är smidigt att ta med i väskan som mellanmål och förhöjer lätt en frukost. Jag vill ha mitt ägg med stelnad gula fast lite lite krämigt i mitten, dock ej rinnande. Ljummet och toppat med salt tycker jag det är som allra godast. Ser fram emot en äggfrossa i påsk!

Något påskägg hoppas jag också på att få, förra året kom ett bud med ett stort påskägg fyllt med dessa träningsskor. Inte helt fel … Ett påskägg kan ju innehålla allt möjligt, godis är gott, men det är kul med lite personligt innehåll också om man ska ge en present till någon.

kosttips-recept

En misslyckad omelett

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Misslyckad omelett men god middag.

I veckan skulle jag laga omelett till mig och Glenn. Nu blev omeletten väldigt misslyckad, det blev snarare äggröra. Men vad gör det, maten var god och det är det viktigaste.

Gillar omelett då det är proteinrikt, mättande, går snabbt att tillaga och det går att smaksätta med vad man vill. Perfekt när det finns rester i kylen att använda eller grönsaker som är på väg att bli dåliga. I min omelett hade jag stekta skogschampinjoner (mycket godare än vanliga), cocktailtomater, rökt kalkon och ost. Ett par drag med svartpepparkvarnen, flingsalt och örtsalt och det blir smaskens. Till omeletten serverade jag ruccola och machesallad, mina favoriter. Toppat med lite salladsdressing.

kosttips-recept

Den perfekta äggsmörgåsen

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Gott och enkelt mellanmål.

Jag gillar inte löskokta ägg. Men det ska inte heller vara för hårdkokt. Helst ska ägget precis ha stannat så att det fortfarande har en krämig gula. Att få ett perfekt kokat ägg, lägga det på en smörad hårdbrödmacka tillsammans med några flagor flingsalt är inte bara fantastiskt gott, det är även ett mättande och nyttigt mellanmål.